Матеріали ІІ етапу Всеукраїнського конкурсу кондитер

Звіт голови журі Сергія Генадійовича Кірічка про проведення ІІ етапу Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності з професії "Кондитер"

4-5 травня 2017 року на базі Державного професійно-технічного навчального закладу «Реутинський професійний аграрний ліцей» відбувся  ІІ етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності з професії «Кондитер».

У ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів професійно-технічних навчальних закладів (далі Конкурс) з професії «Кондитер» брав  участь один представник від професійно-технічного навчального закладу,  який отримує первинну професійну підготовку кондитера 3 розряду.

Значну роботу з питань організації конкурсу, підготовки навчально-матеріальної бази було проведено педагогічним колективом Державного професійно-технічного навчального закладу «Реутинський професійний аграрний ліцей». Конкурс проведено на належному організаційному рівні.

Всі учасники  мали  при собі паспорт, учнівський квиток, особову медичну книжку, спецодяг (без логотипів), підставку для оформлення та презентації готового виробу, специфічний інвентар для індивідуального оздоблення виробу, контейнери для зберігання елементів декору. Конкурсант  підготував  2-х хвилинну візитівку про себе у довільній формі.

Конкурс проводився  у два тури.

Практичний тур

Практичний тур полягав у виконанні завдання, що відповідає вимогам 3 кваліфікаційного розряду з професії «Кондитер» та передбачав приготування кондитерського виробу: торту (круглої форми, діаметром 24 см з готового бісквітного напівфабрикату) просоченого сиропом (звичайний), прошарованого кремом масляним «Шарлот» горіховий та оздобленого елементами з кондитерських вершків та шоколадної глазурі за тематикою обраною учасником.

Місце проведення: навчальна лабораторія, час виконання – 8 годин.

У конкурсі взяли участь 10 переможців I етапу конкурсу. Основними критеріями оцінювання виконання завдань були глибина знань програмного матеріалу, рівень умінь та навичок із виконання практичних завдань відповідно до вимог.

Проведено ІІ етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів професійно-технічних навчальних закладів із професії «Кондитер»

4-5 травня 2017 року в приміщенні ДПТНЗ «Реутинський професійний аграрний ліцей» відбувся ІІ етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів професійно-технічних навчальних закладів із професії «Кондитер».

Фото з конкурсу можна переглянути на сторінці.

Відео з конкурсу розміщено на офіційному каналі НМЦ ПТО у YouTube.