« …щотижня і щодня, в кожну годину і хвилину у життєдіяльності нашої профтехосвіти відбувається конкретна дія, реалізуються визначені цілі і завдання… Відбувається щось дуже важливе в житті учня, педагога, директора ПТНЗ і його заступників. У цій індивідуальній дії кожного, що вливається в течію колективної діяльності … є багато творчого і прогресивного»                                                                                                                                                                                                                            Н.Ничкало 

Презентація з теми "Сучасне комплексно-методичне забезпечення - шлях до підвищення професійної компетентності педагога"

З метою налагодження тісної співпраці з підприємствами-замовниками кадрів, популяризації робітничих професій, відродження національних традицій української кухні 5 грудня 2017 року в ДНЗ «Сумський центр ПТО харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу» відбулась регіональна нарада «Розвиток партнерства між роботодавцями і закладами професійно-технічної освіти – головна умова підготовки робітничих кадрів для галузі громадського харчування» за участю заступника голови Сумської обласної державної адміністрації Миколи Подопригори, роботодавців підприємств сфери харчових технологій та ресторанного сервісу, директорів закладів професійно-технічної освіти області.

Матеріали ІІ етапу Всеукраїнського конкурсу кондитер

Звіт голови журі Сергія Генадійовича Кірічка про проведення ІІ етапу Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності з професії "Кондитер"

4-5 травня 2017 року на базі Державного професійно-технічного навчального закладу «Реутинський професійний аграрний ліцей» відбувся  ІІ етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності з професії «Кондитер».

У ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів професійно-технічних навчальних закладів (далі Конкурс) з професії «Кондитер» брав  участь один представник від професійно-технічного навчального закладу,  який отримує первинну професійну підготовку кондитера 3 розряду.

Значну роботу з питань організації конкурсу, підготовки навчально-матеріальної бази було проведено педагогічним колективом Державного професійно-технічного навчального закладу «Реутинський професійний аграрний ліцей». Конкурс проведено на належному організаційному рівні.

Всі учасники  мали  при собі паспорт, учнівський квиток, особову медичну книжку, спецодяг (без логотипів), підставку для оформлення та презентації готового виробу, специфічний інвентар для індивідуального оздоблення виробу, контейнери для зберігання елементів декору. Конкурсант  підготував  2-х хвилинну візитівку про себе у довільній формі.

Конкурс проводився  у два тури.

Практичний тур

Практичний тур полягав у виконанні завдання, що відповідає вимогам 3 кваліфікаційного розряду з професії «Кондитер» та передбачав приготування кондитерського виробу: торту (круглої форми, діаметром 24 см з готового бісквітного напівфабрикату) просоченого сиропом (звичайний), прошарованого кремом масляним «Шарлот» горіховий та оздобленого елементами з кондитерських вершків та шоколадної глазурі за тематикою обраною учасником.

Місце проведення: навчальна лабораторія, час виконання – 8 годин.

У конкурсі взяли участь 10 переможців I етапу конкурсу. Основними критеріями оцінювання виконання завдань були глибина знань програмного матеріалу, рівень умінь та навичок із виконання практичних завдань відповідно до вимог.